锄头分为两部分，第一部分是“锄刃”，就是用来松土、除草的地方。锄刃形状是扁扁长长的，就像菜刀一样。也有些比较特别的，像是长方型、狭长型、梯型等等。

“柄”是第二部分，是一根圆形木棍，常用硬木制成，用来装在锄刃的后面一个孔内来支撑锄刃，长短从八十厘米到一百六十厘米不等，但长的会比较方便，因为这样农人就不必把腰弯得特别低。锄头箍(eye)的构造为D形。 角度可以调整。

锄头利用杠杆原理省力，但工作效程较低。

锄头在收获、挖穴、作垄、耕垦、盖土、筑除草、碎土、中耕、培土作业皆可使用。属于万用农具。其构造、形状、重量等，依地方依土质而异。

锄头箍(eye)的构造为D形。 角度(Hang)可依之套法而调整。 长柄。因此工作时比较不苦，但工作效程较低。以两手握柄，做回转冲击运动。 

锄头可以除草、翻土，不管要种哪一种农作物，都一定要先用锄头来松土、翻土，才能种植农作物，所以锄头对农人来讲是很重要的，没有锄头能翻土，就等于是不能种植农作物。锄头也可以除草，像是小草每个季节都会生长，每过一个季节就要除草整理一次，尤其是春季，小草会长的别旺，所以要清理比较多，总之，锄头是对农人最重要的工具。